Суші в домашніх умовах
Ще нещодавно суші та роли нечасто зустрічалися в ресторанах, але зараз ця традиційна японська їжа популярна завдяки своєму яскравому та оригінальному смаку. Зараз її можна не тільки купити в ресторані, але й замовити суші додому на сайті . Ну а деякі люди прагнуть опанувати мистецтвом приготування цієї страви в домашніх умовах: що може бути краще того, що приготовлено своїми руками? Але важливо не помилитися з вибором всіх інгредієнтів, інакше замість смачної страви у вас вийде щось незрозуміле.
Одна з основних складових – це рис. Не поспішайте бігти в магазин за звичайним паровим рисом: на жаль, він не підійде. Він не склеюється і тому не підійде для приготування страви. Бажано використовувати спеціальний рис, який слід заправити традиційним соусом. Найбільш популярний рисовий оцет, але також можна використовувати і сакє (японська горілка). Звичайно, в рецептах професійних кухарів присутні різні інгредієнти, але вони тримаються в секреті.
Другий важливий інгредієнт – червоні водорості, які називаються норі. Вони використовуються в якості «обгортки» рулетика. Придбати їх можна в спеціалізованих магазинах. Хоча, звичайно ж, професіонали використовують особливі норі, як правило, свіжоприготовлені, але для домашніх суші підійде і водорості з магазину.
Якщо ви – великий шанувальник цих страв японської кухні та збираєтеся готувати їх часто, вам варто подумати про покупку спеціального килимка для їх приготування. Тоді суші вийдуть не тільки якісними, але й красивими – не гірше, ніж у ресторані Tuk-Tuk. Ну а якщо ж це одноразовий випадок, то подумайте, що можна використовувати замість нього – напевно знайдеться щось, що може послужити заміною.
Що стосується інших компонентів, то тут вибір обмежується тільки вашою фантазією. В оригінальному рецепті в якості начинки береться сира морська риба, а також можна додати креветки, м’ясо, овочі, яйця – що вам захочеться!
Як бачите, правильний вибір інгредієнтів для суші має значення. Звичайно, липкий рис і червоні водорості – не ті продукти, що можна купити в магазинчику біля під’їзду. Але якщо ви не пошкодуєте часу на похід по спеціалізованих магазинах, то приготована страва вас не розчарує. Ну а якщо у вас немає часу і бажання бігати в пошуках потрібних інгредієнтів, то просто замовте суші додому на сайті Tuktuk і насолоджуйтесь улюбленою стравою!
