Японская кухня: интересные факты
Японскую кухню можно назвать чудодейственной и невероятной энергией еды. Она переносится в эстетически совершенную и довольно таки компактную форму. Но философия этой богатой кухни не сводится к одному приготовлению восточных экзотических блюд. Ее основой является здоровое питание: множеств морепродуктов, фруктов, овощей; максимально маленькие порции, спокойная и медленная трапеза за душевным разговором. Так же это очень полезные для нашего с Вами здоровья продукты – рис и тофу.
Благодаря здоровому питанию и, соответственно, образу жизни, большинство японцев живут намного дольше и гораздо лучше остальных наций, существующих на планете. А волшебной силой кухни Японии является сбалансированное питание, сытная, здоровая и вкусная, но вместе с этим, низкокалорийная пища, которая разделяется на небольшие порции. Они подаются на аккуратненькой и оригинальной посуде. А сервировка, точно так же, как и само оформление блюд, доставляют высшее эстетическое удовольствие. Особенно, красиво оформляются суши и роллы , которые очень вкусные и популярные. Поэтому прием пищи перешел в настоящий ритуал. А люди не просто быстро заглатывают еду, а смакуют каждый маленький кусочек. В результате получается так, что Вы употребляете намного меньше, ведь за время Вашей трапезы мозг уже успевает получить соответственные сигналы о насыщении. И такое уменьшение потребления калорий необязательно должно быть для Вас болезненным. А самый большой секрет в том, чтобы успешно заменить высококалорийные продукты менее калорийными – фруктами, овощами, куриным супом.
Также в Японии подают еду на маленьких отдельных тарелочках, а не так, как у нас – накладывают много всего на одну огромную тарелку. Тогда гости имеют возможность отведать все по немножко, а не сразу же наедаются одним блюдом. Может, главный секрет эффективной потери веса и здорового питания как раз и заключается в маленьком размере порции. За серьезными исследованиями, каждый человек съедает всю ту еду, которая лежит в его тарелке, несмотря на то, сколько Вы хотите есть и настолько голодные. Получается так, что мы едим практически бессознательно, не задумываясь о том, что же мы делаем на самом деле. Но изменить такую ситуацию можно уменьшением размера порции. Вам нужно привыкнуть кушать меньше. Заменяйте большие тарелки маленькими блюдцами. Таким образом, уменьшиться и Ваша порция. Привыкайте съедать нужное количество еды, но никак не больше.
